Archive | Рецепты RSS feed for this section

Рецепт бананового хлеба

April 6, 2011

Comments Off

Рецепт бананового хлеба

Это проверенный и надежный классический рецепт бананового хлеба, но на современный лад. Добавив немного сметаны увлажним и смягчим верх хлеба. Ингредиенты 2 стакана муки 1 стакан сахара 8 столовых ложек сливочного масла, комнатной температуры 2 яйца 3 банана 1 чайная ложка молотой корицы 1 чайная ложка пищевой соды 1 чайная ложка пекарского порошка 1 чайная [...]

Continue reading...

Домашние крекеры Грэма

March 19, 2011

Comments Off

Домашние крекеры Грэма

Большинство думают, что крекеры это всего лишь закуска из супермаркета. Но настоящие повара уверены, что крекеры это намного больше , чем просто закуска. Это очень важный ингредиент, используемый для создания формы кремового пирога и чизкейка. Безусловно, домашние крекеры намного лучше покупных, в которые добавляются транс-жиры, искусственные ароматизаторы и кукурузный сироп для улучшения их вкусовых качеств. [...]

Continue reading...

Макароны с сыром

March 18, 2011

Comments Off

Макароны с сыром

Сливочные домашние макароны и сыр – неповторимый вкус детства. Это очень простой рецепт с набором основных ингредиентов. Так что, нет ни какой причины готовить его из полуфабриката, купленного в супермаркете. ИНГРЕДИЕНТЫ 450 гр макарон 1 литр молока 8 столовых ложек сливочного масла 1/2 стакана муки 340 гр тертого сыра Грюйер 225 гр тертого сыра Чеддер [...]

Continue reading...

Шоколадный пирог с кремом Ганаш

March 18, 2011

Comments Off

Шоколадный пирог с кремом Ганаш

Ганаш это самый легкий в приготовлении шоколадный пирог. Вам знаком богатый вкус сливочно-шоколадной глазури, нанесенной поверх торта? Этот вид ганаша готовится  из смеси только шоколада и сливок. Его можно также использовать как начинку для пирога. В зависимости от того, какого вкуса вы хотите достичь, можете добавлять и другие ингредиенты, например, кофейный ликер, ванильный экстракт или [...]

Continue reading...

Универсальный соус Греви

March 17, 2011

Comments Off

Универсальный соус Греви

Соус Греви готовится , как правило, на основе вытопившегося жира после жарки курицы, бекона, тушения мяса и так далее. Этот соус может быть приготовлен без каких-либо специальных ингредиентов, только бульон и немного овощей.Мясистый аромат соуса достигается благодаря сочетанию моркови, лука и сельдерея, неотъемлемых ингредиентов практически любого пикантного супа. Куриный бульон используется для дальнейшего развития вкуса, [...]

Continue reading...

Кантри-соус Греви

March 16, 2011

Comments Off

Кантри-соус Греви

Мама готовила этот соус, используя только простые ингредиенты. Он имеет прекрасный вкус печенья и сосисок. Чтобы получить белый соус, пассеруйте муку, перед добавлением молока, лишь пару минут. А для получения более темного цвета соуса, пассеруйте немного больше времени. ИНГРЕДИЕНТЫ 4 стакана молока 1/2 стакана жира обжаренного бекона, колбасного жира или масла 3/4 стакана универсальной муки [...]

Continue reading...

Томатный суп-пюре с базиликом

March 16, 2011

Comments Off

Томатный суп-пюре с базиликом

В Соединенных Штатах томатный суп -  это вкус детства. С детства  каждый американец помнит однородную смесь супа из консервы, но это ничто в сравнении с супом приготовленным в домашних условиях. Если Вы пробовали этот суп однажды или вовсе никогда,  предлагаем Вам сделанную   на скорую руку порцию супа-пюре дабы почувствовать вкус детства  в холодный зимний день. [...]

Continue reading...

Маффины “Дабл шоколад”

March 15, 2011

Comments Off

Маффины “Дабл шоколад”

Классические американские маффины с двойным шоколадом; используйте как какао-порошок, так и плитку вашего любимого темного или горького шоколада. Для наилучшего качества не жалейте шоколада и наслаждайтесь излюбленным вкусом. Ингридиенты 1 3/4 стакана муки 2 чайные ложки пекарского порошка 1/2 чайной ложки пищевой соды 2 столовые ложки порошка какао 3/4 стакана сахара 5 унций (140 грамм) [...]

Continue reading...

Полые булочки-слайдеры с курицей барбекю

February 15, 2011

Comments Off

Полые булочки-слайдеры с курицей барбекю

Эти булочки-слайдеры вне всяких сравнений! Всегда, когда видишь куриные грудки в рецепте думаешь, что мясо будет сухим, так как грудки совсем не жирные, а жир – это то что делает мясо сочным. Но мы нашли способ как приготовить курицу нежной и сочной, так что возможно Вам больше не захочется есть горячие и сочные бургеры, конечно [...]

Continue reading...

Французские тосты из пшеничного хлеба с ежевикой

February 14, 2011

Comments Off

Французские тосты из  пшеничного хлеба с ежевикой

Французские тосты – классический вкус детства, легко приготовить даже детям, это то что не возможно испортить.  Возможно множество вариаций на основе классического рецепта. Изменяя просто время готовки, Вы измените вкус и текстуру. Можно экспериментировать, пока  не откроете для себя единственный и неповторимый вкус.  В рецепте используется домашний пшеничный хлеб для замены  традиционного  французского тоста чтоб [...]

Continue reading...

Маринад по Юго-Западному

February 10, 2011

Comments Off

Маринад по Юго-Западному

Это – превосходный рецепт маринада для мяса в последствии запекаемого в гриле или барбекю. Немного острый из-за паприки и молотого острого перца чили. Соль из соевого соуса сохраняет мясо сочным и мягким даже после приготовления. Ингредиенты 1/3 стакана соевого соуса 1/3 стакана оливкового масла 3 измельченных дольки чеснока 1 столовая ложка коричневого сахара 1 столовая [...]

Continue reading...